​​孕28周4天适量食用腐乳能为孕妇补充蛋白质、钙质、B族维生素等关键营养素，促进胎儿发育并改善孕期食欲，但需严格控制食用量以避免高盐风险。​​

腐乳作为传统发酵豆制品，在孕28周4天时适量食用可带来多重好处。腐乳富含优质植物蛋白，其含量是豆腐的2倍且更易吸收，能为孕妇和胎儿提供必要的氨基酸支持，促进胎儿细胞分裂与器官发育。腐乳经发酵产生维生素B12，这种营养素对维持神经系统功能尤为重要，尤其适合素食孕妇预防贫血。钙元素在腐乳中含量较高，可强化孕妇骨密度并促进胎儿骨骼生长，预防孕期钙质流失导致的抽筋问题。

但腐乳制作过程添加大量盐分，过量食用可能导致孕妇水钠潴留，增加妊娠高血压风险。建议每日摄入不超过10克，每周食用不超过3次，且选择低盐或无防腐剂产品。孕妇需搭配新鲜蔬果与优质蛋白（如鱼肉、鸡蛋）平衡营养，避免单一依赖发酵食品。值得注意的是，消化功能较弱或对霉菌敏感的孕妇应谨慎食用，以防胃肠道不适。

孕期饮食应坚持多样性原则，腐乳可作为佐餐调味品酌情添加。注重食材新鲜度与卫生安全，避免食用自制未灭菌的发酵食品。定期监测血压与水肿情况，发现异常及时调整饮食结构，必要时咨询产科医生调整营养方案。