​​孕27周4天适量食用鳐鱼对孕妇和胎儿具有多方面益处，包括提供优质蛋白、DHA等关键营养素，促进胎儿脑部与视力发育，同时增强孕妇免疫力，但需注意烹饪安全。​​

1. 鳐鱼富含优质蛋白质，其含量接近鱼肉，有助于孕妇维持肌肉与组织健康，并为胎儿生长提供必需氨基酸。鳐鱼含铁、钙、锌等矿物质，铁元素可预防孕期贫血，钙质促进胎儿骨骼发育，锌元素则提升孕妇免疫力，减少孕期感染风险。

2. 鳐鱼是DHA的重要来源，其Omega-3脂肪酸中的DHA对胎儿大脑皮层和视网膜发育至关重要。研究表明，孕晚期摄入充足DHA的孕妇，新生儿认知与视觉功能更优，同时可能降低早产率，对孕妇心血管系统具有保护作用。

3. 但需警惕鳐鱼的汞含量风险。建议优先选择低汞鱼种，如黑线鳕、鳕鱼、鲱鱼等（每周2-3份），而鳐鱼汞含量较低可每周少量食用。需彻底煮熟以杀灭寄生虫和细菌，避免生食。避免金枪鱼、鲨鱼等高汞鱼类，可将鳐鱼纳入每周226-340克的多样化鱼类摄入计划中。

4. 食用建议包括清蒸、炖煮等低温烹调方式，每次50-100克即可，与其他低汞鱼类轮换食用。若对鳐鱼过敏或消化功能较弱应谨慎食用。孕期饮食需注重整体均衡，搭配富含叶酸、铁、钙的果蔬及全谷物，定期产检监测汞暴露指标。

综合来看，适量食用新鲜安全的鳐鱼能为孕中期孕妇提供关键营养支持，但需合理搭配其他安全食材，遵循安全烹饪规范，配合医生指导优化孕期营养结构。