孕21周3天吃四季豆对孕妇和胎儿有诸多好处，包括提供丰富的营养、促进消化、增强免疫力以及帮助控制体重。以下是具体的好处：

1. 1.丰富的营养成分四季豆富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁和镁等。这些营养素对孕妇和胎儿的健康发育至关重要。维生素A有助于胎儿视力和免疫系统的发育，维生素C则有助于铁的吸收，预防孕期贫血。叶酸在孕早期尤为重要，但在整个孕期中仍然需要充足摄入，以支持胎儿的神经管发育。
2. 2.促进消化四季豆含有丰富的膳食纤维，有助于缓解孕期常见的便秘问题。膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助孕妇维持正常的消化功能。膳食纤维还能帮助调节血糖水平，降低妊娠糖尿病的风险。
3. 3.增强免疫力四季豆中的抗氧化剂，如维生素C和其他植物化合物，能够帮助增强孕妇的免疫系统。在孕期，孕妇的免疫系统可能会受到一定程度的抑制，因此摄入足够的抗氧化剂有助于抵御感染和疾病，保护孕妇和胎儿的健康。
4. 4.帮助控制体重四季豆热量低且营养丰富，是孕期控制体重的理想食物。孕期体重管理对于预防妊娠并发症和产后恢复非常重要。食用四季豆可以提供饱腹感，减少对高热量食物的摄入，帮助孕妇保持健康的体重增长。
5. 5.支持骨骼健康四季豆中含有一定量的钙和镁，这些矿物质对孕妇和胎儿的骨骼健康至关重要。钙是构建胎儿骨骼和牙齿的主要成分，而镁则有助于钙的吸收和利用。镁还能帮助缓解孕期常见的肌肉痉挛和紧张。

孕21周3天吃四季豆可以为孕妇和胎儿提供多种必需的营养素，促进消化，增强免疫力，帮助控制体重，并支持骨骼健康。孕妇在食用四季豆时，应注意彻底煮熟以避免潜在的食物中毒风险，并保持饮食的多样性和均衡性，以确保获得全面的营养支持。