孕18周1天适量食用鲟鱼可为孕妇及胎儿提供DHA、优质蛋白、矿物质及维生素D等核心营养，有助于胎儿大脑发育、骨骼形成及母体健康。需注意选择新鲜、无污染来源，并控制食用频率以避免潜在风险。
1. 促进胎儿大脑及视力发育
鲟鱼富含DHA和Omega-3脂肪酸，是胎儿脑细胞和视网膜发育的关键营养素。孕18周处于胎儿神经发育高峰期，适量补充可增强神经元连接效率，降低早产或低体重风险。
2. 提供优质蛋白质
鲟鱼蛋白质含量高且易吸收，能支持胎盘生长和母体组织修复。孕期蛋白质需求增加，每周摄入1-2次鲟鱼可辅助维持孕妇体力，减少肌肉流失。
3. 补充铁、钙等矿物质
鲟鱼含有铁、钙、锌等孕期易缺乏的矿物质，可预防缺铁性贫血，促进胎儿骨骼及牙齿钙化，同时增强孕妇免疫力，降低妊娠期并发症概率。
4. 维生素D强化钙吸收
鲟鱼是天然维生素D来源，能提升钙的利用率，协同预防孕妇骨质疏松及胎儿佝偻病风险。孕18周后胎儿骨骼加速生长，此阶段补充尤为重要。
建议孕18周后每周食用鲟鱼不超过200克，优先选择清蒸或炖煮方式，避免生食或过量摄入。若对海鲜过敏或存在妊娠高血压，需咨询医生后调整饮食方案。
