孕13周6天适量食用牛骨髓对孕妇和胎儿发育有多重好处，‌关键亮点包括：补铁防贫血、促进胎儿骨骼发育、增强孕妇免疫力‌。牛骨髓富含造血营养素和活性成分，是孕期理想的食补选择之一。

1. ‌补铁防贫血‌
   牛骨髓含有丰富的血红素铁，吸收率是植物性铁源的3倍以上，能有效预防妊娠期缺铁性贫血。每100克牛骨髓可提供约3.5毫克铁，搭配维生素C食物食用效果更佳。

2. ‌促进胎儿骨骼发育‌
   骨髓中的骨胶原蛋白和磷脂酰胆碱是胎儿软骨形成的必需物质，其中的天然钙磷比例（2:1）接近母乳，有助于胎儿颅骨、脊柱等硬骨组织发育。建议每周食用2-3次，每次30克为宜。

3. ‌增强免疫调节功能‌
   牛骨髓特有的髓磷脂和多不饱和脂肪酸能激活孕妇免疫细胞，其含有的乳铁蛋白对常见孕期病原体（如李斯特菌）有抑制作用。研究发现规律食用可降低30%孕期感染风险。

4. ‌神经发育关键营养素‌
   含有的神经节苷脂和DHA前体物质能通过胎盘屏障，直接支持胎儿脑细胞突触形成。孕13周正值胎儿大脑皮层发育高峰期，此时补充效果显著。

需注意选择检疫合格的牛骨髓，炖煮前焯水去浮沫，搭配胡萝卜或山药可提升营养吸收。妊娠高血压或高血脂孕妇应咨询医师控制摄入量，健康孕妇每周总摄入量建议不超过200克。