怀孕29周吃胡萝卜能显著提升母婴健康，​​关键好处包括增强免疫力、促进胎儿视力与骨骼发育、预防贫血和便秘​​。胡萝卜富含维生素A、叶酸、铁及膳食纤维，是孕期营养的优质选择，但需注意适量食用并搭配多样化饮食。

1. ​​强化母婴免疫力​​：胡萝卜中的维生素A和抗氧化剂能激活孕妇免疫系统，降低感染风险，同时通过胎盘传递给胎儿，增强其先天防御能力。β-胡萝卜素转化为维生素A后，还能维护胎儿呼吸道和消化道上皮组织的完整性。

2. ​​助力胎儿器官发育​​：维生素A直接参与胎儿视网膜形成，减少视力异常风险；叶酸成分可降低神经管缺陷概率。钙、磷等矿物质协同促进胎儿骨骼与牙齿的钙化，而铁元素预防孕妇贫血，确保胎儿供氧充足。

3. ​​调节孕期消化代谢​​：高膳食纤维含量能刺激肠道蠕动，缓解孕中晚期常见的便秘问题。低热量特性结合纤维素饱腹感，有助于控制体重过度增长，降低妊娠糖尿病风险。

4. ​​跨阶段营养补充​​：胡萝卜中的α-胡萝卜素具有长期健康效益，研究显示其与降低慢性疾病风险相关，对母婴远期健康存在潜在保护作用。木质素等成分还可能通过抗氧化机制减少细胞损伤。

孕期食用胡萝卜建议煮熟后搭配少量油脂（如橄榄油）以提高吸收率，每日摄入量控制在1-2根为宜。若出现皮肤暂时性发黄（胡萝卜素血症），可减少食用并咨询医生。均衡饮食仍是核心原则，可将胡萝卜与深色蔬菜、优质蛋白搭配食用，最大化营养效益。