怀孕27周吃鹅肉好处显著，能为孕妇和胎儿提供多方面营养支持，如补充优质蛋白、预防贫血、促进胎儿发育等。

1. ​​补充优质蛋白​​：鹅肉富含蛋白质，这些优质蛋白质是构成人体组织和细胞的关键物质，能满足孕妇和胎儿生长发育的需求，保障孕期身体的正常生理功能。

2. ​​预防孕期贫血​​：鹅肉中含有一定量的铁元素，孕妇适量食用有助于预防孕期缺铁性贫血，为自身和胎儿提供充足的血液供应，确保胎儿的正常发育。

3. ​​助力胎儿大脑与视力发育​​：鹅肉中含有的不饱和脂肪酸，对胎儿大脑和视力发育有积极作用，可促进胎儿智力和视力的良好发育。

4. ​​增强孕妇免疫力​​：丰富的维生素A、维生素B族以及锌等营养成分，可以增强孕妇的免疫力，使其更好地抵御外界病菌的入侵，减少孕期生病的几率。

5. ​​促进胎儿骨骼生长​​：其中的钙等矿物质，能为胎儿骨骼的生长提供必要支持，助力胎儿骨骼健康发育。

6. ​​改善孕期水肿​​：鹅肉具备一定的利水消肿作用，能在一定程度上帮助孕妇缓解孕期出现的水肿症状，让孕妇孕期更舒适。

7. ​​调节孕期体征​​：其含有的特殊成分对调节孕妇的血脂和血压有帮助，可预防孕期高血压和高血脂等并发症。

不过，孕妇食用鹅肉要控制量，烹饪方式建议选择蒸、煮、炖汤等清淡的方式，避免油腻、辛辣，同时要确保食材新鲜、卫生、烹饪熟透。孕27周食用鹅肉虽好处多，但也要结合自身情况适量食用。