怀孕5个多月适量食用马铃薯可帮助补充叶酸、膳食纤维、维生素B6和钾元素，对胎儿发育及孕妇健康均有助益，同时能缓解孕期便秘、水肿等问题。
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提供胎儿发育所需叶酸
马铃薯含有天然叶酸，孕中期胎儿神经系统快速发育，每日摄入足够的叶酸可降低神经管缺陷风险。每100克马铃薯约含10-20微克叶酸，搭配深绿色蔬菜食用效果更佳。 -
膳食纤维改善肠道功能
孕期激素变化易引发便秘，马铃薯中的膳食纤维（约2克/100克）能促进肠道蠕动，帮助排便规律化。建议连皮蒸煮以保留更多纤维，避免油炸等高脂烹饪方式。 -
维生素B6缓解孕吐与疲劳
孕中期部分孕妇仍存在恶心或乏力症状，马铃薯富含的维生素B6可调节氨基酸代谢，辅助缓解孕吐，同时帮助合成血红蛋白，改善疲劳感。 -
钾元素平衡体液防水肿
随着孕期血容量增加，孕妇对钾的需求上升。马铃薯的钾含量（约400毫克/100克）高于香蕉，适量食用有助于维持电解质平衡，减少手脚水肿的发生概率。 -
低热量且饱腹感强
马铃薯热量仅为77千卡/100克，升糖指数中等（煮熟后GI约65），作为主食替代品可控制体重过快增长，搭配优质蛋白（如鸡蛋、牛奶）更利于营养均衡。
孕中期食用马铃薯时需注意彻底烹饪以避免龙葵素摄入，建议每日摄入量控制在150-200克，多样化搭配其他主食及蔬菜，确保孕期营养全面且安全。
