‌中期妊娠适量食用花生油有助于胎儿大脑发育、改善孕妇便秘问题，并提供优质脂肪酸和维生素E。‌ 这种常见的食用油富含单不饱和脂肪酸、卵磷脂及抗氧化成分，对母婴健康有多重益处。

1. ‌促进胎儿神经发育‌
   花生油中的亚油酸和卵磷脂是构成胎儿脑细胞的重要物质，尤其妊娠4-6个月是大脑发育高峰期，每日摄入10-15克可辅助神经管形成。其不饱和脂肪酸比例接近母乳，更易被母体吸收转化。

2. ‌缓解孕期消化问题‌
   花生油含有的油脂能润滑肠道，改善激素变化引起的便秘。相较于动物油，其分子结构更温和，不会加重妊娠期消化负担，建议用低温凉拌或蒸煮方式食用。

3. ‌双向调节胆固醇‌
   单不饱和脂肪酸占比达40%以上，既能预防孕妇因激素波动导致的胆固醇升高，又能为胎盘输送必要的脂类营养。维生素E成分还可减少妊娠纹产生，增强皮肤弹性。

4. ‌安全食用提醒‌
   选择冷压工艺的纯花生油，避免高温爆炒破坏营养。对花生过敏者应禁用，出现胃胀或皮肤瘙痒需立即停用。建议与其他植物油交替使用，保证脂肪酸摄入多样性。

孕期饮食需注重营养均衡，花生油可作为优质脂肪来源之一，但需控制每日总油量在25克以内。搭配深海鱼、坚果等食物，能更全面满足胎儿成长需求。