​​中期妊娠适量食用豌豆可显著补充优质蛋白、叶酸和膳食纤维，助力胎儿发育并缓解孕妇便秘问题。​​ 豌豆的升糖指数低且富含维生素B族，能稳定血糖并支持神经系统健康，是孕期均衡饮食的理想选择之一。

豌豆中的植物蛋白生物利用率高，可满足胎盘和胎儿生长的需求，其含量（7.4-8.9克/100克）远超普通蔬菜。每百克鲜豌豆含叶酸82.6微克，能有效预防神经管畸形，而7.2%的赖氨酸比例更促进胎儿大脑发育。不溶性膳食纤维（3克/100克）通过刺激肠道蠕动，减少孕期便秘困扰。

中期妊娠食用豌豆的三大核心益处包括：

1. ​​营养强化​​：钾（332毫克/100克）调节血压，维生素C（33.3毫克）增强免疫力，钙（50毫克）与铁协同预防贫血，形成多维营养支持体系。
2. ​​代谢优化​​：慢消化淀粉特性延缓血糖上升，搭配主食可降低妊娠糖尿病风险；维生素B1（0.43毫克）缓解孕中期疲劳和情绪波动。
3. ​​安全便捷​​：煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏，蒸煮或清炒即可保留90%以上营养素，避免油炸等高脂烹饪方式。

需注意每日摄入量控制在100克以内，过敏体质者需首次少量测试。将豌豆替换部分主食（如豌豆饭）可平衡碳水与热量，搭配深色蔬菜进一步提升铁吸收率。若出现腹胀等消化不适，建议分次少量进食或咨询营养师调整膳食结构。