孕14周3天可以适量食用鳐鱼，但需选择低汞品种并彻底煮熟。鳐鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于胎儿脑发育，但需注意汞风险和安全处理方式。控制食用频率（每周不超过2次）、优先选择近海小型鳐鱼，并搭配多样化膳食是核心要点。
鳐鱼的营养价值对孕中期尤为重要。其蛋白质促进胎儿组织生长，DHA支持神经发育，维生素D则帮助钙吸收。建议每次摄入量控制在100-150克，避免与高汞鱼类同食。若无法确认鳐鱼来源，可替换为三文鱼或鳕鱼等低汞替代品。
汞暴露是孕期饮食的关键考量。深海大型鳐鱼因食物链富集作用含汞量较高，建议选择斑点鳐等近海品种。烹饪前需彻底清理内脏（汞易沉积部位），确保内部温度达63℃以上，推荐清蒸或炖煮以保留营养，避免生食或油炸做法。
个体差异需纳入饮食决策。孕妇若有海鲜过敏史、妊娠高血压或肾脏问题，应咨询医生后再食用。初次尝试建议少量进食，观察是否出现皮疹、腹泻等不良反应。若存在疑虑，可通过鸡蛋、豆制品等补充蛋白质。
孕期饮食需平衡安全与营养。鳐鱼可作为营养补充的选择之一，但需科学控制摄入量并注重食材处理。保持膳食多样性，结合医生建议制定个性化方案，才能更好地保障母婴健康。
