手术后适量食用蚶有助于伤口愈合和体力恢复,主要得益于其丰富的蛋白质、铁、锌及维生素B12等营养素,可促进组织修复、改善贫血并增强免疫力。
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优质蛋白来源
蚶的蛋白质含量高且易吸收,能为术后患者提供必需氨基酸,加速受损组织的再生与修复,减少恢复期肌肉流失。 -
补铁防贫血
蚶富含血红素铁,吸收率优于植物性铁源,适合术后失血或贫血患者,帮助提升血红蛋白水平,缓解疲劳。 -
锌与免疫力
锌元素参与细胞分裂和免疫功能,蚶中的锌可促进伤口愈合,降低感染风险,尤其对术后免疫力低下者有益。 -
维生素B12补充
维生素B12对神经功能和红细胞生成至关重要,蚶是天然来源之一,适合术后需要神经系统修复的患者。
注意:蚶需彻底煮熟以避免寄生虫风险,且过敏体质或痛风患者应谨慎食用。结合医生建议,合理搭配膳食才能最大化恢复效果。