排卵期适量食用粳米能补充优质碳水化合物、维持血糖稳定并辅助调节内分泌。其丰富的维生素B族和膳食纤维对女性生殖系统健康具有积极意义，建议选择未精加工的糙粳米，搭配蛋白质与深色蔬菜提升营养吸收效率。

1. 提供持续能量供给
   粳米含75%以上的优质碳水化合物，在排卵期卵泡成熟阶段可维持基础代谢率稳定。不同于精制白米的快速升糖特性，未精加工的粳米升糖指数(GI值)约为50-55，能持续4-6小时缓慢释放能量，避免血糖剧烈波动对卵泡发育的干扰。每日摄入量建议控制在150-200克（生重），分2-3次食用效果更佳。

2. 调节黄体生成素分泌
   每100克粳米含0.12mg维生素B1和0.05mg维生素B6，这些营养素是合成促黄体生成素(LH)的重要辅酶。临床数据显示，连续三个月规律摄入粳米的女性，其排卵期LH峰值出现时间误差缩短12%，卵泡破裂率提升9%。建议搭配南瓜籽或芝麻食用，可增强γ-氨基丁酸的吸收效率。

3. 改善子宫内膜容受性
   粳米胚芽层富含的锌（2.3mg/100g）和锰（1.2mg/100g）能增强子宫内膜细胞活性。特别是排卵后3天内，每日食用80克发酵粳米（如酒酿），可使子宫内膜厚度平均增加0.8mm，着床相关基因表达量提升15%。注意避免与含植酸高的豆类同食，以免影响矿物质吸收。

需特别注意粳米浸泡时间控制在30分钟内，过度浸泡会导致水溶性维生素流失达40%。特殊体质者如多囊卵巢综合征患者，建议选择发芽糙粳米并搭配肉桂粉调节胰岛素敏感性。