排卵期适量食用马铃薯可促进激素平衡、补充关键营养，并缓解身体疲劳。其富含的植物性激素、维生素B6和钾等成分，能辅助调节内分泌、稳定情绪，同时提供能量支持。以下是具体益处：
-
调节激素水平
马铃薯含植物性激素和维生素B6，前者可模仿人体激素作用促进排卵，后者能稳定中枢神经系统，缓解排卵期情绪波动。维生素B6还参与雌激素代谢，帮助维持激素平衡。 -
补充能量与电解质
每100克马铃薯含342毫克钾，是香蕉的4倍，可预防排卵期因电解质失衡导致的乏力。其碳水化合物释放缓慢，提供持久能量，避免血糖骤升骤降。 -
改善消化与排毒
丰富的膳食纤维（7克/带皮大马铃薯）促进肠道蠕动，缓解排卵期常见的腹胀或便秘。碱性成分中和体内酸性环境，辅助代谢废物排出。 -
抗氧化与皮肤健康
维生素C含量是苹果的6倍，搭配锰和花青素（紫马铃薯）可减少自由基损伤，缓解排卵期皮肤敏感问题，如痘痘或暗沉。 -
稳定血压与心血管保护
高钾低钠特性有助于平衡血压，降低排卵期因激素变化引发的水肿风险。黏液蛋白成分还能保护血管弹性。
总结：排卵期将马铃薯作为主食或加餐（如蒸煮、烤制），既能满足营养需求，又避免高脂负担。注意避免发芽或变绿的马铃薯，并与含铁食物（如瘦肉）搭配，效果更佳。
