15-18岁青少年适量食用羊肝，能显著促进视力健康、预防贫血、增强免疫力，并助力生长发育。羊肝富含维生素A、铁、优质蛋白质及B族维生素等关键营养素，尤其对用眼过度的学生群体和快速生长期的青少年有独特益处，但需注意控制摄入量以避免胆固醇过量。
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护眼明目的“天然卫士”
羊肝是维生素A的极佳来源，每100克含量高达29900国际单位，远超其他食物。维生素A直接参与视网膜感光物质的合成，可预防夜盲症、干眼症，缓解长时间用眼导致的视疲劳，对学业压力大的青少年尤为重要。 -
高效补铁，对抗贫血风险
青少年因生长发育快易缺铁，羊肝中的血红素铁吸收率极高，能快速提升血红蛋白水平，改善注意力不集中、乏力等症状。其叶酸和维生素B12还可协同预防巨幼细胞性贫血。 -
促进骨骼与肌肉发育
羊肝的优质蛋白质提供必需氨基酸，支持肌肉生长；维生素D和磷促进钙吸收，强化骨骼密度。青春期身高突增阶段，这些营养对体格发育至关重要。 -
免疫力提升的关键支持
丰富的锌、硒等微量元素与维生素C共同增强免疫细胞活性，帮助青少年抵御流感等常见疾病。维生素B2还能加速新陈代谢，缓解学习疲劳。 -
皮肤与神经系统健康
维生素B族和抗氧化成分减少青春期痤疮，维护皮肤屏障；维生素B12维持神经传导功能，可能间接提升记忆力和反应速度。
小贴士：建议每周食用1-2次，每次50克左右，优先选择新鲜、渠道正规的羊肝。搭配绿叶蔬菜或柑橘类水果可提升铁吸收，避免与高钙食物同食影响效果。胆固醇偏高或过敏体质者需谨慎。
