15-17岁青少年适量食用杏子可提升免疫力、保护视力、促进消化并助力生长发育,同时需控制摄入量以避免胃部不适。
杏子富含β-胡萝卜素和维生素A原,这两种营养素是视网膜健康的必需成分,可有效预防夜盲症并缓解眼部干涩疲劳,尤其适合学业压力大的青少年;其维生素C和E含量突出,能增强免疫细胞活性,帮助身体抵御病毒侵袭,缩短感冒病程;丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防久坐学习导致的便秘问题,并维持肠道菌群平衡。杏子中的单不饱和脂肪酸和植物固醇能降低胆固醇水平,辅助心血管系统发育,预防青春期早期可能出现的血脂异常;同时含钙、磷等矿物质,支持骨骼生长与牙齿健康。
但杏子含果酸成分较高,空腹食用过多易刺激胃黏膜引发反酸,建议饭后半小时食用且每日控制在10-15颗以内;成熟果实糖分约9g/100g,糖尿病患者或血糖调节敏感者需酌情减少;未完全成熟的青杏含微量氢氰酸成分,食用前务必确认成熟度。搭配高蛋白食物同食能提升铁元素吸收率,但牛奶等高钙食品需间隔1-2小时间隔食用以防止影响吸收。