14-15岁青少年适量食用蛤蜊可增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力并预防贫血。
蛤蜊富含优质蛋白、锌和硒,这些成分能增强青少年免疫力,促进细胞修复,助力身体成长与免疫力提升,尤其在换季时减少患病风险。其所含DHA和EPA是“脑黄金”与“血管清道夫”,可促进大脑发育、增强记忆力和专注力,同时调节血脂,预防心血管疾病。蛤蜊中丰富的维生素A与抗氧化剂,能维护视网膜功能,降低近视风险,尤其适合用眼过度的学习阶段。其铁元素和多种矿物质,能有效预防缺铁性贫血,缓解疲劳,补充青春期快速发育所需营养。烹饪建议选择蒸、煮等低温方式保留营养,搭配深绿色蔬菜可提升铁吸收效率。
注意蛤蜊性寒,肠胃敏感者需控制食用量,烹饪时务必确保熟透并彻底吐沙。对海鲜过敏或甲状腺疾病患者应避免。建议每周食用2-3次,每次50-80克为宜,避免过量摄入嘌呤影响健康。