13-17岁青少年适量食用味精的主要好处包括:促进食欲、辅助蛋白质吸收、提供能量代谢所需的谷氨酸,同时需注意合理用量以避免钠摄入过量。
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增强食物风味,刺激食欲
味精的主要成分谷氨酸钠能提升食物的鲜味,尤其对学业压力大、食欲不振的青少年,可帮助改善挑食问题,增加营养摄入。 -
支持蛋白质合成与脑功能
谷氨酸是神经递质的前体,参与记忆和学习过程;同时作为氨基酸,它辅助蛋白质吸收,对生长发育期的肌肉和组织修复有益。 -
快速供能,缓解疲劳
谷氨酸参与三羧酸循环,帮助转化葡萄糖为能量,适合运动量大的青少年快速恢复体力,但需搭配均衡饮食避免依赖调味品。
注意:每日味精摄入建议不超过1.8克,过量可能引发口渴或钠摄入超标。合理使用味精,结合天然食材,更能发挥健康效益。