11-18岁青少年吃桃仁有以下好处：改善注意力、增强流体智力、缓解多动症症状，同时对大脑健康和神经发育有积极影响。

1. 提升注意力与认知能力

研究表明，青少年定期食用桃仁（如核桃）可显著提高注意力水平。一项为期6个月的随机对照试验发现，坚持每天食用核桃的青少年，其注意力功能明显增强，表现为在课堂上更专注，并能更高效地完成学习任务。

2. 促进流体智力发展

桃仁富含α-亚麻酸（ALA），可在体内转化为DHA，这对大脑的流体智力（如知觉、记忆、推理能力）有积极作用。长期食用桃仁有助于提升青少年的认知能力，使其在复杂任务中表现更佳。

3. 缓解多动症症状

对于有注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的青少年，桃仁中的营养成分能改善其行为表现。研究显示，依从性较好的青少年在食用核桃100天以上后，多动症状显著减轻，课堂表现更加稳定。

4. 增强大脑健康

桃仁还含有多种对大脑发育有益的营养成分，如蛋白质、碳水化合物和多不饱和脂肪酸。这些物质为大脑提供能量，支持神经元的正常运作，从而促进青少年的神经发育。

总结

桃仁是青少年饮食中的优质选择，尤其对注意力、流体智力和大脑健康有显著益处。建议青少年每周食用3份以上核桃（约10个），以充分发挥其营养价值。不过，桃仁虽好，也应适量食用，避免过量导致消化不良等问题。