11-18岁青少年吃平菇的好处

平菇是一种营养丰富的食用菌，对11-18岁青少年的健康成长有诸多好处：

1. 增强免疫力：平菇富含多种维生素和矿物质，如维生素D、C、B族、钾、铜等，能帮助增强免疫功能，预防感冒和其他疾病。

2. 促进生长发育：平菇中的钙、磷、铁等矿物质对骨骼的生长发育和维持正常生理功能至关重要，有助于青少年的骨骼强壮和身高增长。

3. 降低胆固醇：平菇中的膳食纤维和β-葡聚糖等物质能降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。

4. 抗氧化：平菇中的多酚和黄酮类化合物等抗氧化物质能延缓细胞老化，预防癌症和慢性疾病。

5. 改善肠道健康：平菇富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减轻便秘问题，预防结肠癌等肠道疾病。

6. 益智健脑：平菇中的蛋白质含有18种氨基酸，包括促进记忆和智力发育的赖氨酸，对青少年的大脑发育和学习能力有积极影响。

7. 促进消化：平菇中的膳食纤维能增加食物在胃肠道中的体积，刺激肠道蠕动，促进食物的消化与吸收，缓解消化不良等问题。

8. 舒筋活血：平菇有追风散寒、舒筋活络的功效，可治疗腰腿疼痛、手足麻木等症，对青少年的身体健康有辅助作用。

9. 补充营养：平菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，能提供身体所需的能量和养分，促进身体健康发展。

10. 防癌抗癌：平菇中的硒、多糖体等物质对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，有助于预防癌症。

适量食用平菇对青少年的健康成长有诸多益处，但应注意选择新鲜食材，避免过量食用，以免引起消化不良等问题。对于有特殊健康状况的青少年，如痛风患者，应根据自身情况合理食用。