11-15岁青少年适量吃豇豆的好处包括:补充蛋白质、促进骨骼发育、改善消化功能、增强免疫力以及稳定血糖水平。
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补充优质蛋白质
豇豆富含植物蛋白,每100克约含2-3克蛋白质,对正处于生长发育期的青少年来说,能帮助肌肉和组织修复,尤其适合素食或蛋白质摄入不足的群体。 -
助力骨骼健康
豇豆含有钙、镁、磷等矿物质,配合其中的维生素K,可促进骨骼生长,预防青春期因快速长高导致的钙流失问题。 -
膳食纤维改善消化
其丰富的膳食纤维(每100克约3克)能刺激肠道蠕动,缓解青少年常见的便秘问题,同时维持肠道菌群平衡。 -
提升免疫力
豇豆中的维生素C(约20毫克/100克)和抗氧化物质(如β-胡萝卜素)可增强抵抗力,减少换季时的感冒风险。 -
调节血糖波动
低升糖指数(GI值约30-40)和高纤维特性有助于延缓糖分吸收,适合预防青少年因饮食不规律引发的血糖波动。
小提示:建议每周食用2-3次,焯水后凉拌或清炒以保留营养,避免过量引发胀气。