11-15岁青少年吃甘薯可补充关键营养、促进发育、助力健康,具有增强免疫力、保护视力、稳定血糖、预防肥胖及改善肠道功能等多重益处。
甘薯富含维生素A与β-胡萝卜素,前者由后者转化而来,能保护青少年视网膜发育及维护视力健康,尤其对高强度学习用眼需求大。丰富的维生素C增强免疫系统功能,帮助抵御外界病原体,减少感冒等疾病频率;钾元素可平衡体内钠水平,缓解压力导致的血压波动,辅助稳定血压状态。高膳食纤维含量降低餐后血糖上升速度,避免胰岛素剧烈反应,预防青春期代谢异常。同时延长饱腹时间,降低其他高热量零食摄入,配合运动有效控制体重增长。其抗氧化成分抑制体内自由基损伤,延缓细胞衰老;果胶成分滋润消化道黏膜,改善便秘并强化肠道屏障,预防肠道疾病。
注意甘薯不可完全取代主食,每日摄入量建议搭配鸡蛋、肉类、绿叶菜等形成全面膳食结构,蒸煮方式更易吸收营养,体质敏感者需控制分量并加热至完全熟透。