吃葵花子对11-15岁的青少年来说，不仅是一种美味的小吃，还能为他们提供丰富的营养支持，特别是富含维生素E、B族维生素和矿物质，有助于促进生长发育，增强免疫力，并且含有健康的脂肪酸，对于心血管健康有着积极的作用。

一、促进生长发育 葵花籽富含蛋白质，这是身体成长和修复组织的基本构建块。在青春期，孩子们的身体迅速增长，需要大量的蛋白质来支持肌肉的增长和骨骼的强化。葵花籽中的锌元素对于正常的生长发育至关重要，它参与了体内多种酶的功能，对免疫系统的正常运作同样重要。

二、增强免疫力 葵花籽是维生素E的良好来源，这种抗氧化剂可以帮助保护细胞免受自由基的损害，从而增强免疫系统功能。青少年正处于学习压力大、活动量增加的阶段，良好的免疫系统能够帮助他们抵御疾病，保持健康状态。

三、维护心血管健康 葵花籽中含有的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，对于降低血液中的胆固醇水平非常有益。这对于预防未来可能出现的心血管疾病具有重要作用。适量摄入葵花籽还可以帮助控制体重，避免因过量摄入高热量食物而导致肥胖问题。

四、改善消化系统 葵花籽中含有一定量的膳食纤维，这有助于促进肠道蠕动，预防便秘等消化问题的发生。对于青少年而言，保持良好的消化系统功能意味着更好的营养吸收，以及更舒适的日常生活体验。

五、提升精神集中力 葵花籽中的镁和其他微量元素有助于大脑健康，可能有助于提高注意力和记忆力。这对学业繁重的青少年来说尤为重要，因为它能帮助他们在课堂上更好地集中注意力，提高学习效率。

11-15岁的青少年适量食用葵花籽可以获得多方面的健康益处。家长应该注意控制孩子的摄入量，因为葵花籽热量较高，过量食用可能导致体重增加。选择未经加工或少盐的葵花籽作为零食，可以确保孩子享受到这些好处的同时不会摄入过多的钠或添加剂。