适量食用味精对11-13岁青少年的主要好处包括促进智力发育、改善神经系统功能,并可能提升食欲,但需注意控制摄入量以避免潜在健康风险。
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支持脑部发育
味精的主要成分谷氨酸钠可转化为谷氨酸,这是参与脑代谢的关键氨基酸,有助于促进智力发育和维护大脑机能,对正处于学习关键期的青少年尤为重要。 -
改善神经系统功能
适量摄入味精可能辅助脑内蛋白质和糖类代谢,优化神经信号传递,帮助提高专注力和记忆力。 -
增进食欲
谷氨酸钠能刺激味蕾,增强食物鲜味,尤其对挑食或食欲不振的青少年,适量添加可能改善饮食摄入。
需注意:每日味精摄入量建议不超过6克,过量可能引发头痛或胃肠道不适。家长应优先通过天然食材提供营养,味精仅作为辅助调味。