11-13岁青少年吃桑椹的好处包括保护皮肤、促进消化、增强免疫力和改善睡眠等。以下是具体展开：

1. 保护皮肤

桑椹含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化成分可以减少自由基对皮肤的损害，帮助青少年保持健康的肌肤状态，延缓衰老。

2. 促进消化

桑椹含有大量膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助青少年改善消化功能，预防便秘，维持肠道健康。

3. 增强免疫力

桑椹富含β-胡萝卜素，有助于体内合成维生素A，从而增强青少年的免疫功能，提高抵抗力，减少感冒等疾病的发生。

4. 改善睡眠

桑椹中的成分能够帮助青少年放松身心，改善睡眠质量，有助于他们保持良好的精神状态和学习效率。

5. 促进骨骼发育

桑椹富含钙、磷、铁、锌等矿物质，这些元素对青少年的骨骼发育至关重要，有助于预防青少年时期常见的骨骼问题。

6. 抗氧化与延缓衰老

桑椹中的花青素和其他抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，为青少年提供全面的健康支持。

总结

11-13岁青少年适量食用桑椹，不仅可以获得丰富的营养，还能在保护皮肤、促进消化、增强免疫力等方面带来诸多益处。建议家长根据孩子的实际情况，适量添加桑椹到他们的日常饮食中，但需注意不要过量食用，以免引起不适。