11-12岁青少年吃甘薯的好处包括促进视力健康、增强免疫力、改善消化功能和辅助骨骼发育。甘薯富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助青少年维持正常视力，预防夜盲症；其高膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动，预防便秘；丰富的钾和镁元素可维持神经和肌肉功能，同时支持骨骼健康；甘薯中的抗氧化成分还能增强免疫力，帮助青少年抵抗疾病。

1. 促进视力健康

甘薯是β-胡萝卜素的良好来源，这种营养素在人体内可转化为维生素A，有助于维持视网膜健康，预防夜盲症。青少年正处于视力发育的关键时期，适量食用甘薯有助于保护视力。

2. 增强免疫力

甘薯含有多种抗氧化成分，如维生素C和β-胡萝卜素，这些成分能增强青少年的免疫力，帮助抵抗感染性疾病，促进身体健康。

3. 改善消化功能

甘薯富含膳食纤维，包括纤维素、半纤维素和果胶，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。青少年饮食中膳食纤维摄入不足可能导致消化问题，而甘薯是补充膳食纤维的理想选择。

4. 辅助骨骼发育

甘薯中丰富的钾和镁元素对青少年的骨骼发育至关重要。钾有助于维持神经和肌肉功能，镁则参与骨骼的形成，帮助青少年构建强健的骨骼。

总结

甘薯是11-12岁青少年饮食中的优质选择，不仅能促进视力健康、增强免疫力，还能改善消化功能和辅助骨骼发育。适量食用甘薯，结合均衡饮食，有助于青少年健康成长。