​​10-16岁青少年适量食用菜籽油有助于大脑发育、增强免疫力、保护心血管健康，并能促进皮肤和视力健康。​​菜籽油富含不饱和脂肪酸（如ω-3和亚油酸）、维生素E及矿物质，但需注意控制摄入量，避免高温烹饪，并与其他食用油搭配使用以保证营养均衡。

1. ​​促进大脑与神经发育​​
   菜籽油中的磷脂和α-亚麻酸是神经细胞的重要成分，有助于提高记忆力和认知功能，对青少年学习能力的发展至关重要。

2. ​​增强免疫力与抗氧化​​
   维生素E和植物甾醇能中和自由基，减少细胞氧化损伤，同时提升免疫系统功能，帮助青少年抵抗常见疾病。

3. ​​维护心血管健康​​
   不饱和脂肪酸可降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险，适合青春期代谢旺盛的特点。

4. ​​改善皮肤与视力​​
   维生素E和维生素A能滋润皮肤、减少炎症，并预防干眼症，对青春期皮肤问题和用眼过度有缓解作用。

5. ​​润肠通便与消化支持​​
   菜籽油的油脂能软化大便、促进肠道蠕动，缓解青少年因饮食不规律导致的便秘问题。

​​总结​​：菜籽油是青少年健康饮食的有益补充，但需注意适量（每日约15克）和低温烹饪，建议与橄榄油、花生油等交替使用，确保营养全面。