4-6岁儿童吃鲟鱼的好处主要体现在增强免疫力、促进骨骼发育、提升大脑功能以及易于消化吸收等方面。鲟鱼富含高蛋白、多不饱和脂肪酸（如Ω-3脂肪酸）和多种矿物质，有助于儿童健康成长。

1. 增强免疫力

鲟鱼含有丰富的锌和铁等矿物质，这些成分对儿童免疫系统发育至关重要。锌能促进白细胞的生成，提高免疫力；铁则是血红蛋白的重要组成部分，能够帮助预防贫血。

2. 促进骨骼发育

鲟鱼中含有较高的钙和磷，这些矿物质是骨骼发育的必要元素。钙不仅有助于骨骼钙化，还能增强牙齿的坚固性；磷则参与骨骼和牙齿的矿物质代谢，为儿童提供全面的骨骼支持。

3. 提升大脑功能

鲟鱼是Ω-3脂肪酸（如DHA）的优质来源，这种脂肪酸是大脑神经细胞膜的重要组成部分，对儿童的大脑发育和认知功能提升具有积极作用。鲟鱼还富含叶酸，有助于神经系统的健康发育。

4. 易于消化吸收

鲟鱼肉质细腻，蛋白质组织松散，水分含量高，易于消化吸收。这对于消化系统尚未完全成熟的4-6岁儿童来说，是一种理想的优质蛋白来源，能够有效避免消化不良。

总结

鲟鱼因其高蛋白、低脂肪、丰富的矿物质和脂肪酸，成为4-6岁儿童饮食中的优质选择。家长在为孩子准备鲟鱼时，可选择清蒸或水煮等低油低盐的烹饪方式，既能保留营养，又适合儿童食用。