怀孕23周可以适量吃鸽肉，但需注意食材安全和烹饪方式。‌鸽肉富含优质蛋白质、铁和维生素B族，有助于预防孕期贫血和促进胎儿发育‌；‌适量食用可补充营养，但过量可能增加消化负担‌；‌需确保鸽肉彻底煮熟，避免寄生虫或细菌感染‌；‌过敏体质或消化功能弱的孕妇应谨慎食用‌。

‌鸽肉的营养价值适合孕期需求‌。鸽肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，蛋白质含量约为24%，比鸡肉更高，且更易被人体吸收。孕期对蛋白质的需求量增加，适量食用鸽肉有助于胎儿组织生长。鸽肉中的血红素铁含量丰富，可辅助预防妊娠期缺铁性贫血；维生素B12和烟酸则对孕妇神经系统健康和能量代谢有益。

‌控制食用频率和量是关键‌。建议每周食用1-2次，单次摄入量不超过150克。鸽肉虽脂肪含量较低，但过量食用可能引发消化不良或胃胀气。孕期饮食需注重多样性，可将鸽肉与蔬菜搭配炖汤，既能保留营养，又能减少油腻感。

‌烹饪方式直接影响安全性‌。孕期食用鸽肉必须确保完全熟透，避免红烧、烧烤等重口味做法，防止钠摄入超标。建议选择清炖、蒸煮等方式，保留营养的同时减少油脂添加。购买时选择正规渠道的鲜活鸽肉，处理时去除内脏并清洗干净。

‌特殊体质需个体化评估‌。若孕妇既往对禽类食物过敏，或存在妊娠期高血压、高尿酸等问题，应咨询医生后再决定是否食用。初次尝试鸽肉时可先少量食用，观察是否有皮疹、腹泻等异常反应。

合理搭配饮食是孕期健康的基础。鸽肉可作为孕期优质蛋白来源之一，但需结合个人体质、烹饪习惯及医生建议，科学安排摄入量。若出现不适或对食材安全性存疑，建议优先选择其他替代性营养食物。