怀孕17周时，‌孕妇可以适量食用完全煮熟的蚌肉‌，但需确保来源安全、处理干净，并控制摄入量。蚌肉含有蛋白质、矿物质等孕期所需营养，但需警惕潜在的重金属污染、细菌感染及过敏风险。

‌安全风险需警惕‌
蚌类属于水生贝类，可能因水质问题富集重金属（如汞、铅），长期或过量食用可能影响胎儿神经发育。蚌肉若未彻底煮熟，易携带李斯特菌、沙门氏菌等致病菌，可能引发孕妇腹泻、发热甚至流产风险。建议选择正规渠道购买新鲜蚌类，烹饪时确保100℃高温加热15分钟以上，彻底杀菌。

‌营养价值与适量原则‌
蚌肉富含优质蛋白质、铁、锌及维生素B12，有助于预防孕期贫血、促进胎儿发育。但每周食用量不宜超过200克，且需搭配蔬菜、谷物等均衡膳食。若孕妇既往有海鲜过敏史，或孕期出现皮肤瘙痒、肠胃不适等症状，应立即停食并就医。

‌替代选择与饮食建议‌
若担心食用风险，可选择更安全的补铁食材，如牛肉、鸡肉、菠菜等。若食用蚌肉，建议去除内脏（重金属易聚集部位），避免搭配寒凉性食物（如西瓜、苦瓜），防止肠胃刺激。日常饮食需遵循多样化原则，避免单一食材过量摄入。

孕期饮食需以安全为前提，蚌类并非禁忌但需严格把控来源与烹饪方式。出现疑虑时，优先咨询医生或营养师，结合个体体质制定饮食方案。