孕37周可以吃白扁豆，但需确保‌煮熟煮透‌且‌适量食用‌。白扁豆富含蛋白质、膳食纤维及叶酸等营养素，有助于孕妇补充能量、预防贫血，但未煮熟或过量食用可能引发消化不良或毒素风险。

‌关键亮点提炼‌：

1. ‌煮熟食用安全‌：高温破坏毒素，避免中毒风险；
2. ‌营养丰富‌：补充孕期所需蛋白质、铁和叶酸；
3. ‌控制摄入量‌：过量可能导致胀气或消化不良。

‌孕期食用白扁豆的益处‌
白扁豆属于高蛋白、低脂肪的豆类，尤其适合孕晚期需要增加蛋白质摄入的孕妇。其含有的叶酸可辅助胎儿神经发育，铁元素帮助预防妊娠期贫血，膳食纤维则能缓解孕晚期便秘问题。白扁豆中的B族维生素有助于维持孕妇体能和代谢平衡。

‌食用注意事项‌

• ‌彻底烹饪‌：生白扁豆含天然植物凝集素，需高温煮熟（建议炖煮20分钟以上）以分解毒素；
• ‌适量原则‌：单次摄入不超过50克（干重），避免加重肠胃负担；
• ‌过敏排查‌：首次食用可少量尝试，观察是否出现皮疹或腹泻等过敏反应；
• ‌搭配禁忌‌：不与寒凉食物（如螃蟹、苦瓜）同食，防止引发腹泻。

‌特殊情况的处理建议‌
若孕妇存在妊娠糖尿病，可将白扁豆作为低升糖指数主食替代部分精米面；肠胃敏感者建议将白扁豆打成泥或煮粥，更易消化吸收。出现食用后腹胀，可饮用温水并轻柔按摩腹部缓解。

孕37周饮食需以安全为前提，白扁豆作为营养食材可纳入食谱，但务必遵循正确烹饪方法和摄入量。若孕期有高血糖、肠胃功能弱等状况，建议咨询医生后调整食用方案。