孕23周可以适量吃茄子，但需注意烹饪方式和食用量。‌关键亮点‌包括：茄子营养丰富但性凉，过量可能引发不适；合理搭配可辅助补钙、控血糖；彻底烹饪避免茄碱残留。

‌营养优势‌
茄子含膳食纤维、维生素P及钾元素，能促进孕期肠道蠕动、缓解水肿。维生素P有助于增强血管弹性，预防妊娠期高血压。适量食用对孕妇和胎儿发育有益。

‌食用注意事项‌

1. ‌烹饪方式‌：避免生食或凉拌，推荐清蒸、炖煮等熟制方法，高温能分解微量茄碱（龙葵素），降低潜在风险。
2. ‌摄入量控制‌：每周2-3次，每次100-150克为宜，过量可能引发腹泻或肠胃不适。
3. ‌搭配建议‌：与温性食材如姜、蒜同烹，中和寒性；避免与螃蟹等寒凉食物同食。

‌健康食谱推荐‌
• 清蒸茄泥：茄子切块蒸熟，淋少量香油和蒜末，补维生素且易消化。
• 茄丁炒肉末：搭配瘦肉补充蛋白质，提升铁元素吸收率。

‌常见误区提醒‌
茄子皮含花青素，去皮烹饪会降低营养价值；网传“茄子导致宫缩”无科学依据，正常食用不会引发流产风险，但体质虚寒者需减少食用频次。

孕期饮食需兼顾营养均衡与安全性。茄子作为可选蔬菜，合理摄入能为母婴健康加分，关注个体体质差异并及时调整膳食结构是关键。出现肠胃不适建议暂停食用并咨询医生。