孕14周可以适量食用‌彻底煮熟‌的四季豆。四季豆富含膳食纤维、叶酸和维生素C，有助于孕期营养补充，但需注意‌避免生食或半生食用‌，以防皂苷、植物凝集素引发中毒风险。合理烹饪后，四季豆可作为孕期健康饮食的一部分。

‌四季豆的营养价值与孕期适配性‌
四季豆含有丰富的叶酸，对胎儿神经管发育至关重要；膳食纤维可缓解孕期便秘，维生素C则增强免疫力。孕14周处于胎儿器官持续发育阶段，适量摄入有助于均衡营养。但需注意食用量，避免过量引发胀气或消化不良。

‌彻底烹饪是关键‌
未煮熟的四季豆含天然毒素（如皂苷），可能引发恶心、腹痛甚至食物中毒。建议烹饪前去除两端及老筋，用沸水焯煮5分钟以上，或煸炒至完全失去生绿色，确保毒素分解。避免凉拌、腌制等未彻底加热的做法。

‌孕期饮食的多样化建议‌
四季豆可作为蛋白质（如搭配瘦肉）和碳水（如搭配糙米）的膳食组合，但需与其他蔬菜交替食用，确保营养全面。若对豆类过敏或消化敏感，可选择豌豆、西蓝花等替代，同样需彻底烹饪。

孕期食用四季豆需遵循‌“熟透、适量、观察反应”‌原则。若进食后出现不适，及时就医。日常饮食建议以安全为前提，结合个人体质调整，必要时咨询医生或营养师，保障母婴健康。