孕13周的孕妇可以适量食用羊肝，羊肝富含铁质和维生素A，有助于预防贫血及促进胎儿视力发育。过量摄入可能增加健康风险，如胆固醇过高或维生素A过量，因此需注意适量并确保烹饪彻底。

羊肝是补充营养的良好来源之一，它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁元素等。对于孕妇来说，铁元素尤其重要，因为它能有效帮助预防缺铁性贫血，从而保证母体和胎儿的健康。维生素A对胎儿的眼睛发育至关重要，能够防止夜盲症，并有助于多种眼疾的治疗。

考虑到羊肝中的胆固醇含量较高，孕妇应谨慎食用以避免血脂异常。由于动物肝脏是毒物的中转站和解毒器，所以在烹调时必须确保完全煮熟，以消除任何潜在的寄生虫或病菌。这不仅保护了母亲的健康，也保障了胎儿的安全。

虽然羊肝有诸多好处，但并不意味着它可以无限制地被食用。特别是对于那些已有高胆固醇血症或者高血压的孕妇，更应该限制羊肝的摄入量，以免加重病情。而且，孕妇在选择羊肝时，应当挑选新鲜且卫生的产品，避免食用来历不明的食物，以防食物中毒或其他不良后果。

值得注意的是，尽管适量的羊肝对大多数孕妇是有益的，但如果个人对羊肝过敏，则应避免食用，以防引发不适反应。在孕期饮食方面，保持均衡多样化的膳食结构是非常重要的，孕妇应当根据自身情况调整饮食习惯，并遵循医生的专业建议进行合理膳食安排。

总结而言，孕13周的准妈妈们可以在确保安全的前提下适量食用羊肝，以获取其提供的营养价值。但是，为了自己和宝宝的最佳利益，务必控制好份量，并关注食材的质量与安全性。如果在食用后出现任何不适症状，应及时咨询医疗专业人士的意见。