发育期女生‌可以适量食用扁豆‌。扁豆富含优质植物蛋白、膳食纤维、铁及多种维生素，能帮助补充营养、促进发育期身体代谢和骨骼健康，但需注意‌烹饪方式‌和‌食用量‌，避免过量引发消化不良。

‌1. 扁豆的营养优势‌
扁豆是典型的‌高蛋白低脂肪食物‌，每100克扁豆含蛋白质约25克，适合发育期女生对蛋白质的需求增长。其丰富的‌膳食纤维‌有助于调节肠道功能，预防青春期常见的便秘问题。扁豆中的‌铁元素‌含量较高，可辅助改善女生因月经初潮后可能出现的缺铁性贫血。

‌2. 促进骨骼与代谢健康‌
扁豆含有‌钙、镁、磷‌等矿物质，对骨骼发育至关重要。B族维生素如叶酸、维生素B6能加速能量代谢，缓解青春期学习压力大导致的疲劳感，维持神经系统正常功能。

‌3. 食用建议与注意事项‌
扁豆需‌彻底煮熟‌以破坏天然毒素（如皂苷），避免生食或半生食用。发育期女生每日食用量建议控制在50-80克（干重），过量可能引发胀气。可搭配谷物（如米饭）提升蛋白质吸收率，或与富含维生素C的蔬菜（如青椒）同食，促进铁吸收。

扁豆是发育期女生饮食中‌安全且有益的食材‌，合理摄入可帮助均衡营养，但需注意烹饪方法和个体消化能力，结合多样化饮食才能全面支持身体发育需求。