16-18岁青少年‌可以适量吃辣椒‌，但需结合个体健康状况和耐受度调整摄入量。‌辣椒中的辣椒素、维生素C等成分对健康有益‌，但‌过量可能引发肠胃不适或过敏反应‌，需注意科学搭配饮食。

辣椒含有丰富的‌维生素C、维生素A及抗氧化物质‌，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。青少年处于生长发育关键期，适量食用辣椒可‌刺激唾液分泌，辅助提升食欲‌，尤其对挑食或食欲不振的群体有一定帮助。辣椒素具有‌促进新陈代谢‌的作用，可能辅助青少年维持健康体重。

不过，辣椒的刺激性可能对部分青少年造成负面影响。‌肠胃敏感者‌食用后易出现胃痛、反酸或腹泻；‌过敏体质者‌可能出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。长期过量摄入辣椒可能破坏口腔和消化道黏膜屏障，增加炎症风险。建议初次尝试或对辣椒耐受度低的青少年从微量开始，观察身体反应后再逐步调整。

合理食用辣椒需注意以下几点：‌每日摄入量不宜超过50克（约1-2根中等辣度辣椒）‌，避免空腹食用；优先选择新鲜辣椒而非高盐高油的辣味加工食品；搭配牛奶、酸奶或富含膳食纤维的谷物，可减少对胃肠道的刺激。若出现持续不适，应及时停止食用并就医。

总结而言，辣椒并非青少年饮食禁忌，但需根据体质控制摄入量，注重饮食均衡。家长可鼓励孩子通过多样化的天然食材获取营养，避免依赖辛辣调味品刺激味觉。