11-18岁青少年可以适量食用莴苣笋,其富含膳食纤维、维生素K、叶酸等营养素,有助于骨骼发育、免疫力提升和消化健康,但需注意避免过量摄入草酸可能引发的钙吸收干扰或肠胃不适。
主要益处
- 促进骨骼健康:莴苣笋中的维生素K可增强骨密度,预防青春期快速生长阶段的骨质疏松风险。
- 支持神经系统发育:叶酸含量对青少年心智发育和情绪调节有积极作用,尤其对课业压力较大的群体有益。
- 改善消化功能:膳食纤维帮助预防便秘,维持肠道健康,适合学习紧张导致饮食不规律的青少年。
注意事项
- 控制草酸摄入:过量食用可能影响钙吸收,建议焯水后食用以减少草酸含量。
- 避免肠胃刺激:体质偏寒或肠胃敏感者需控制摄入量,以免引发腹痛或腹泻。
总结:莴苣笋是青少年均衡饮食的良好补充,建议每周食用2-3次,搭配其他蔬菜以确保营养多样性。