12-15岁青少年可以适量食用薏苡仁，但需结合体质与食用方式，关键亮点包括：促进骨骼发育的蛋白质与矿物质、改善消化功能的膳食纤维，以及需注意寒凉体质者慎用的禁忌。

1. 营养价值与青少年适配性
   薏苡仁含丰富蛋白质（约13%）、维生素B族及钙、磷、铁等矿物质，可支持青春期骨骼生长和免疫力提升。其膳食纤维（约2%）有助于缓解青少年因学业压力导致的便秘问题。建议每周食用2-3次，单次用量控制在20-30克（干品），可煮粥或加入米饭。

2. 体质与食用禁忌
   薏苡仁性凉，体质偏寒（如易手脚冰凉、腹泻）或消化系统较弱的青少年需减少食用频率，避免引发腹痛或加重湿寒症状。若青少年处于感冒初期或长期服用中药，建议咨询中医师后再食用。

3. 科学搭配提升吸收率
   搭配温热性食材可中和寒性，例如：

   • 红豆薏米粥（加红枣）：增强补血作用
   • 山药薏仁排骨汤：健脾益胃，适合课业繁重导致的食欲不振
     避免与寒凉食物（如苦瓜、西瓜）同食，以免加重肠胃负担。

4. 特殊情况的灵活调整
   青春期出现皮肤问题（如痤疮）或轻度水肿的青少年，可短期增加薏苡仁摄入（如每日1次），利用其利水渗湿特性辅助调理。但若正在接受药物治疗（如抗生素），需间隔2小时以上食用，避免影响药效。

总结提示：薏苡仁可作为青少年膳食补充，但需根据个体体质控制用量，优先选择有机种植产品以减少农残风险。长期食用或存在健康疑虑时，建议通过三甲医院营养科进行微量元素检测与膳食评估。