11-15岁青少年可以吃薏苡仁。

薏苡仁的营养价值和功效

1. 丰富的营养成分：薏苡仁富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种氨基酸和矿物质，如钙、磷、镁、钾等，对青少年的生长发育有补益作用。

2. 增强免疫力：薏苡仁中的薏苡醇能增强机体免疫功能，有助于青少年提高抵抗力。

3. 抗炎镇痛：薏苡仁具有抗炎镇痛的作用，可用于治疗风湿痹痛等症状。

4. 降血糖：薏苡仁能扩张血管和降低血糖，适合高血压、高血糖患者长期服用。

5. 美容养颜：薏苡仁有“世界禾本科植物之王”的美称，含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善皮肤状况，如痤疮、雀斑等。

薏苡仁的食用方法

1. 煮粥：薏苡仁可以与大米、小米等一起煮粥，如红豆薏米粥、小米薏仁粥等，口感软糯，易于消化。

2. 煲汤：薏苡仁可以与排骨、冬瓜等一起煲汤，如薏米排骨冬瓜汤，营养丰富，适合青少年食用。

3. 制作药膳：薏苡仁可以与其他食材一起制作药膳，如薏米祛痘粥、二仁消肿饭等，具有特定的保健功效。

注意事项

1. 适量食用：薏苡仁虽然营养丰富，但应适量食用，避免过量摄入。

2. 过敏体质慎食：如果对薏苡仁过敏，应避免食用。

3. 孕妇慎食：薏苡仁性凉，孕妇应谨慎食用。

4. 搭配食用：薏苡仁可以与其他食材搭配食用，以达到更好的营养和保健效果。

11-15岁青少年可以适量食用薏苡仁，以获取其丰富的营养成分和保健功效。但在食用过程中，应注意适量、避免过敏，并根据个人体质和需求进行搭配食用。