以下是2025年云南迪庆春季解困的食谱推荐，结合了当地特色食材与春季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药桂圆鱼

   • 材料 ：山药35克、桂圆肉15克、甲鱼1只（约200克）

   • 做法 ：甲鱼烫熟后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱姜同炖至甲鱼酥烂，汤汁浓稠即可。

2. 虫草炖鸡

   • 材料 ：乌骨鸡1只（约1.5千克）、虫草10克、党参20克、黄精5克、熟地5克

   • 做法 ：乌骨鸡切块与虫草、党参、黄精、熟地包裹纱布，加玉兰片、冬菇、料酒、姜片炖煮至肉质酥烂。

3. 五指毛桃牛大力汤

   • 材料 ：五指毛桃适量（去核切块）、牛肉200克、姜片3片、大枣5颗、枸杞适量

   • 做法 ：牛肉焯水后与五指毛桃、姜片、大枣炖煮1-2小时，加盐调味后撒枸杞。

二、时令蔬菜与菌菇类

1. 春笋炒肉片

   • 材料 ：春笋500克、猪肉150克、青红椒各半个

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与猪肉片翻炒，搭配蒜末提香。

2. 山药胡萝卜炒木耳

   • 材料 ：山药100克、胡萝卜100克、木耳适量

   • 做法 ：山药切片与胡萝卜片焯水后，与木耳一起炒制，色彩缤纷且营养丰富。

3. 香菇韭菜炒肉

   • 材料 ：香菇5朵、韭菜150克、猪肉100克

   • 做法 ：香菇切片与韭菜段煸炒，加入猪肉提鲜，简单易做且滋补。

三、药膳推荐

1. 芪精枣汤

   • 材料 ：黄芪15克、黄精10克、大枣6枚

   • 做法 ：水煎服，每日1剂，可缓解疲劳、增强免疫力。

2. 核桃丹参佛手饮

   • 材料 ：核桃仁5克、佛手片6克、丹参10克

   • 做法 ：丹参、佛手煎煮后加入核桃仁，小火炖煮10分钟饮用。

3. 二米红枣粥

   • 材料 ：糯米100克、薏米仁50克、红枣50克

   • 做法 ：薏米仁与糯米捣碎后煮粥，加入红糖调味，可作早餐食用。

四、特色小吃与汤品

1. 维西氽灌肠

   • 介绍 ：云南特色腊制品，用羊小肠灌入羊血/羊肉/青稞面等，口感鲜美且营养丰富。

2. 香格里拉糌粑

   • 做法 ：青稞炒面搭配酥油茶，可加入枸杞、葡萄干等辅料，口感软糯且饱腹感强。

五、营养搭配建议

• 主食选择 ：搭配玉米、燕麦等粗粮，增强饱腹感。

• 饮品推荐 ：常饮菊花茶、薄荷水，提神醒脑。

• 时令食材 ：优先选择当季蔬果（如荠菜、豆芽），补充维生素。

以上食谱结合了滋补与清淡，可根据体质调整食材搭配，建议春季饮食多样化，避免长期单一饮食。