在春季，许多人会感到疲乏和困倦，这被称为“春困”。通过调整饮食，可以选择一些有助于缓解春困的食谱。以下是一些推荐的食谱及其功效：

核桃桂枣粥

• 材料：核桃20克、桂圆20克、红枣8颗、小米150克、糖1小匙、开水400cc（2人份）。
• 做法：小米洗净，泡半小时后沥去水分。核桃、桂圆切小块，红枣去核切碎。将小米、桂圆、红枣和水倒入汤锅内，大火煮至沸，转小火熬煮20分钟，加入碎核桃和糖拌匀即可。
• 功效：小米健胃和脾、助除湿、安眠；红枣养脾胃之气、养阴血而安神；核桃润肺、健胃、补血、养神。

金针鸡汤

• 材料：鸡腿2只、白木耳15克、干金针15克、黑枣8颗、黄耆5克、盐1小匙、水800cc（2人份）。
• 做法：白木耳泡开，剪去蒂。干金针泡软。鸡腿洗净切块，汆烫去血水。汤锅内加水，放入黑枣、黄耆，大火煮开，加入鸡腿、白木耳，煮至沸腾后转小火焖煮10分钟，加入金针，煮滚至熟后加盐调味。

百合牛肉

• 材料：牛肉片150克、新鲜百合1球、葱2支、青椒1/3个、盐1/2小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙（2人份）。
• 做法：牛肉片用酱油、太白粉、水拌匀腌半小时。百合分瓣，葱切小段，青椒去籽切片。油热后炒牛肉至八分熟，盛起。炒香葱段后，加入百合、青椒炒熟，放入牛肉片和盐拌匀。

香蕉燕麦煎饼

• 材料：香蕉1根、燕麦片40克、低筋面粉70克、牛奶30cc、糖1大匙、蛋1颗、植物油适量、蜂蜜适量（2人份）。
• 做法：香蕉捣成泥，蛋和糖搅打至糖融化，加入牛奶拌匀。面粉过筛，分次拌入蛋糖牛奶液，成面糊。加入燕麦片和香蕉泥，混合均匀。平底锅抹油，舀面糊入锅，煎至金黄色，盛盘淋蜂蜜。

这些食谱不仅美味，还能帮助缓解春困，提升身体的活力和精神状态。希望这些建议能帮助您在春季保持精力充沛。