根据2025年江苏盐城春季幼儿营养食谱及春季饮食建议，结合科学饮食原则，整理出以下春季解困食谱推荐：

一、幼儿春季食谱参考

1. 早餐

   • 醪糟小汤圆（2g 醪糟 + 55g 小汤圆 + 1g 枸杞 + 55g 蒸鸡蛋）

   • 时蔬猪小排米线（20g 猪小排 + 10g 胡萝卜 + 80g 米线）

2. 午餐

   • 小米营养饭（45g 大米 + 5g 小米）

   • 肉类：香卤羊排（45g 羊排 + 20g 土豆 + 1g 芝麻）

   • 蔬菜：菜心焖肉（10g 猪肉 + 45g 菜心 + 5g 甜椒）

3. 晚餐

   • 小米营养饭（45g 大米 + 5g 小米）

   • 肉类：清蒸鱼（150g 鱼）

   • 蔬菜：冬瓜焖肉（10g 里脊肉 + 45g 冬瓜 + 5g 甜椒）

4. 加餐与饮品

   • 早点：哈密瓜（125g）

   • 午点：酸奶（150g）

   • 晚点：南瓜粥（50g 南瓜 + 50g 大米）

二、春季饮食原则

1. 清淡易消化 ：多选青菜（如菠菜、芹菜）、胡萝卜、荠菜等，减少油腻肉类

2. 营养均衡 ：

   • 每日摄入蛋白质30%（如蛋奶、豆制品、瘦肉）

   • 摄入足量维生素C（柑橘、苹果、绿叶菜）和钾元素（香蕉、土豆）

3. 分餐与烹饪 ：

   • 早餐搭配含淀粉主食+蛋白质（如面包+鸡蛋）

   • 晚餐适量减少，避免加重肠胃负担

4. 药膳推荐 ：

   • 春季药粥：山药红枣粥、扁豆薏米粥、莲心百合粥

   • 辣味提神：葱姜茶（每天1杯）、木棉花赤小豆煎茶饮

三、注意事项

• 根据幼儿年龄调整食量，避免过量摄入碳水化合物

• 特殊人群（如过敏体质）需单独标注食材

• 建议搭配户外活动促进新陈代谢，缓解春困

以上食谱结合了营养均衡与春季特点，可根据实际情况调整食材搭配。