以下是2025年西藏日喀则地区改善掉发的特色食谱推荐，结合传统美食与营养补充，分类型整理如下：

一、传统藏式美食推荐

1. 朋必（豌豆粉小吃）

   • 材料 ：豌豆粉100克、大蒜3瓣、香菜适量、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、香醋15毫升、辣椒油15毫升、香油5毫升

   • 做法 ：

     1. 豌豆粉加清水煮至浓稠，冷却后摊成薄饼状；

     2. 蒜末、盐、糖等调料调成酱汁，浇在豌豆饼上，撒上香菜末即可。 - 特点 ：酸辣开胃，富含植物蛋白和维生素。

2. 糌粑糌粑

   • 材料 ：糌粑粉100克、酥油茶或酸奶适量

   • 做法 ：将糌粑粉与液体混合均匀，可搭配酥油茶或酸奶食用。

   • 特点 ：藏族传统主食，提供能量并促进消化。

二、中医食疗方推荐

1. 黑芝麻枸杞粥

   • 材料 ：黑芝麻20克、枸杞15克、大米50克

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与枸杞、大米同煮，加冰糖调味。

   • 功效 ：补益肝肾，适合肝肾不足型脱发。

2. 荷叶冬瓜粥

   • 材料 ：粳米、荷叶2片、冬瓜250克（干荷叶茶可替代）

   • 做法 ：荷叶煎汤后与冬瓜、粳米同煮，健脾清热。

   • 适用 ：脾胃湿热型脱发。

3. 核桃海带糕

   • 材料 ：白芝麻100克、海带末500克

   • 做法 ：芝麻炒熟后与海带末混合，制成糕点蒸熟。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，改善脱发。

三、营养补充类食物

1. 坚果与海鲜

   • 坚果（核桃、杏仁）含维生素E、锌；海鲜（鱼、虾）提供优质蛋白和不饱和脂肪酸。

   • 推荐做法 ：直接食用或加工成粥、沙拉。

2. 全谷类与蔬菜

   • 全谷类（燕麦、小麦）含锌、铁；菠菜、胡萝卜富含维生素C。

   • 搭配建议 ：早餐搭配燕麦粥，配以凉拌蔬菜。

3. 黑色食物

   • 黑芝麻、黑米含铁、维生素E，可熬成粥或制作黑芝麻糊。

   • 功效 ：滋养肝肾，促进头发生长。

四、药膳推荐

1. 首乌猪脑汤

   • 材料 ：何首乌300克、核桃仁30克、猪脑1个

   • 做法 ：何首乌水煎后与核桃仁、猪脑炖煮，熟后服用。 - 适用 ：肾虚型脱发。

2. 枸杞黑芝麻粥

   • 材料 ：黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克

   • 做法 ：三味同煮，补肝肾、益气血。

   • 功效 ：改善头发早白、脱发。

总结

日喀则地区可通过传统藏式美食与中医食疗结合改善脱发。建议优先选择糌粑糌粑等主食，搭配朋必等特色小吃，同时注意营养均衡，多摄入坚果、海鲜、黑芝麻等食物。若脱发严重，建议咨询中医师调整食疗方案。