根据2025年海南昌江地区的饮食特点及脱发改善需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、营养均衡型食谱推荐

1. 扁豆炒肉丝

   • 材料 ：扁豆200克（干需泡发）、猪肉丝150克、红椒1个、姜蒜末适量。

   • 做法 ：

     1. 扁豆焯水去杂味，猪肉切丝焯水至断生。

     2. 炒肉丝至变色后加入扁豆和红椒，调入生抽、老抽、盐等翻炒至熟透。

   • 功效 ：锌和铁元素促进头皮健康，红椒增加膳食纤维。

2. 黑芝麻核桃仁粥

   • 材料 ：黑芝麻100克、核桃仁200克、粳米50克。 - 做法 ：

     1. 糙米与黑芝麻、核桃仁共同煮粥，最后5分钟加盐调味。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，改善脱发。

二、中医食疗方

1. 首乌煲鸡蛋

   • 材料 ：炙首乌50克、山萸肉15克、大枣15克、鸡蛋2枚、红糖适量。

   • 做法 ：

     1. 药材与鸡蛋同煮20分钟，去壳后食用。

   • 功效 ：补肾益精，适合产后脱发或肝肾不足者。

2. 荷叶冬瓜粥

   • 材料 ：粳米100克、荷叶2片、冬瓜250克。

   • 做法 ：

     1. 荷叶煎汤后与冬瓜、粳米同煮，健脾清热。

   • 功效 ：改善脂溢性脱发，减少头皮油脂分泌。

三、特色食材推荐

• 海鲜类 ：牡蛎、虾仁富含锌和蛋白质，增强发丝韧性。

• 西兰花玉米炒虾仁 ：西兰花维生素C促进铁吸收，虾仁提供优质蛋白。

• 养生五黑汤 ：黑豆、黑米、黑芝麻等抗氧化食材，滋养头发。

四、日常饮食建议

1. 多摄入蛋白质 ：鸡蛋、瘦肉、鱼类等每日摄入量建议150-200克。

2. 补充铁质 ：红肉、菠菜、豆类等搭配维生素C食物（如柑橘）提高吸收率。

3. 保持饮食均衡 ：搭配坚果、全谷物及蔬菜，避免单一营养过剩。

以上食谱结合了营养补充与中医食疗，建议根据个人体质调整食材搭配。若脱发严重，建议咨询专业医疗机构进行综合治疗。