以下是2025年冬季补肾养生的七天晚餐食谱推荐，结合了中医食疗理念和营养搭配，分七天供参考：

一、周一：杜仲炖羊肉

• 材料 ：杜仲12克、羊肉150克、生姜3片、盐适量

• 做法 ：羊肉切块焯水，与杜仲、生姜同煮2小时，加盐调味

• 功效 ：补肾阳、强筋骨，缓解腰膝酸软

二、周二：黑豆核桃炖猪腰

• 材料 ：猪腰1个（切片焯水）、黑豆30克、核桃仁30克、生姜3片、盐适量

• 做法 ：黑豆、核桃仁浸泡后与猪腰同炖2小时，加盐调味

• 功效 ：补肾益气、养血润燥，改善耳鸣

三、周三：枸杞子炖乌鸡

• 材料 ：乌鸡1只（切块）、枸杞子50克、红枣10颗、生姜3片、盐适量

• 做法 ：乌鸡与枸杞、红枣同煮2小时，加盐调味

• 功效 ：补益肝肾、养血补精

四、周四：山药小米红枣粥

• 材料 ：山药200克、小米100克、红枣10颗、冰糖适量、清水适量

• 做法 ：山药切块与浸泡后的小米、红枣同煮，粥浓时加冰糖

• 功效 ：润燥清火、健脾益肾

五、周五：海参炖花胶

• 材料 ：水发海参1000克、花胶1只、清汤250克、葱姜料酒、盐适量

• 做法 ：海参焯水后与花胶、葱姜同炖至软烂，加盐调味

• 功效 ：滋阴补肾、养血安神

六、周六：韭菜炒虾仁

• 材料 ：韭菜250克、鲜虾400克（去壳）、大葱姜盐、黄酒适量

• 做法 ：虾仁炒至变色后加入韭菜，调入黄酒提鲜

• 功效 ：温肾助阳、散寒止痛

七、周日：党参当归鸡汤

• 材料 ：鸡肉250克、党参15克、当归10克、红枣5颗、姜片3片、盐适量

• 做法 ：与党参、当归、红枣同煮至熟烂，加盐调味

• 功效 ：补气养血、活血化瘀

饮食建议：

1. 体质调理 ：阳虚体质可选羊肉、核桃、韭菜；阴虚体质宜选黑芝麻、海带、银耳。

2. 烹饪技巧 ：炖煮类食材建议先用沸水焯水去腥，再长时间低温慢炖。

3. 食材搭配 ：黑色食物（黑豆、黑芝麻）与坚果（核桃、杏仁）可增强补肾效果。

建议根据个人体质调整食材比例，长期食用前可咨询中医师。