2025 年冬季补脑一周七天早餐食谱：周一，核桃红枣豆浆搭配全麦面包，核桃可补肾健脑，红枣能补气养血 ，全麦面包提供碳水；周二，燕麦葡萄干粥与水煮蛋，燕麦提升智力和记忆力，葡萄干含多种营养，鸡蛋富含优质蛋白；周三，蓝莓山药泥配热牛奶，蓝莓抗氧化，山药健脾，牛奶补钙；周四，黑芝麻核桃糊加蒸玉米，黑芝麻、核桃有益大脑，玉米提供能量；周五，鸡蛋蔬菜三明治和鲜榨橙汁，鸡蛋、蔬菜营养丰富，橙汁补充维 C；周六，红豆薏仁粥和坚果，红豆薏仁祛湿，坚果健脑；周日，虾仁馄饨，虾仁富含蛋白质等营养。

周一，将黄豆浸泡一夜，搭配去核的核桃仁与红枣，放入豆浆机制作核桃红枣豆浆，再佐以两片全麦面包。核桃富含不饱和脂肪酸，可促进脑细胞活力，增强记忆力与思维能力，红枣则能为身体补充气血 。

周二，前一晚浸泡好葡萄干，次日将燕麦片、葡萄干与牛奶、水同煮，制成燕麦葡萄干粥，再煮上一个鸡蛋。燕麦中的膳食纤维和蛋白质，以及葡萄干的多种维生素、矿物质，能为大脑供能，助力发育。

周三，把山药蒸熟后压成泥，拌入新鲜蓝莓，搭配一杯热牛奶。蓝莓的抗氧化剂可保护大脑细胞，山药能健脾，热牛奶则为身体补钙。

周四，将黑芝麻、核桃磨成粉，煮成黑芝麻核桃糊，再蒸一根玉米。黑芝麻和核桃对大脑有益，玉米能快速补充能量。

周五，用全麦面包夹上煎蛋、生菜、番茄等，制成鸡蛋蔬菜三明治，搭配一杯鲜榨橙汁。鸡蛋与蔬菜提供丰富营养，橙汁补充维 C 。

周六，煮上一锅红豆薏仁粥，再准备一小把杏仁、腰果等坚果。红豆薏仁能祛湿，坚果富含优质脂肪，可滋养大脑。

周日，包上虾仁馄饨，虾仁富含优质蛋白质与矿物质，为大脑运转提供充足营养。

冬季早餐应注重营养搭配，为大脑补充所需营养，开启活力满满的一天。可根据个人口味和身体状况适当调整食谱。

​