以下是2025年秋季提高免疫力的七天午餐食谱推荐,结合了营养均衡和季节性食材,分日提供多样化选择:
一、经典滋补类
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虫草花太子参煲鸡
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材料:虫草花50g、干冬菇5朵、太子参20g、白术15g、淮山10g、陈皮1角、光鸡半只、枸杞子、姜适量
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做法:虫草花、冬菇浸泡后与药材、鸡肉共煮1小时,加盐调味。
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太子参三花茶(饮品)
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材料:太子参10g、金银花10g、木棉花10g、鸡蛋花10g、神曲3g、山楂10g
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做法:水煎煮20分钟后静置10分钟,可加糖调味,适合儿童饮用。
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二、高蛋白组合类
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黄芪炖鸡汤
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材料:黄芪10g、鸡肉250g、生姜3片、红枣5枚
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做法:鸡肉与药材同炖1.5小时,补气固表、增强免疫力。
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虾仁西兰花
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材料:虾仁150g、西兰花200g
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做法:虾仁炒至变色后与西兰花翻炒,富含抗氧化物质。
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三、蔬菜汤品类
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番茄炒蛋蔬菜汤
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材料:番茄1个、鸡蛋2个、青椒丝100g、木耳100g
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做法:番茄炒蛋后加入蔬菜煮汤,简单易消化且营养丰富。
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南瓜豆腐汤
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材料:南瓜150g、豆腐100g、姜片适量
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做法:南瓜切块与豆腐同煮,润肺清热、增强免疫力。
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四、粗粮杂粮类
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燕麦荞麦面
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材料:燕麦50g、荞麦面50g、蔬菜丝100g
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做法:杂粮面与蔬菜混合煮制,富含膳食纤维和B族维生素。
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五、其他推荐菜品
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清炒芦笋 :含抗氧化物质,建议每周3次
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烤鸡胸肉配沙拉 :金枪鱼或鸡胸肉搭配生菜、番茄,低脂高蛋白
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鱼香肉丝 :经典川菜,搭配木耳、胡萝卜,促进代谢
饮食原则
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食物多样化 :每日摄入超过12种食物,每周25种以上,确保营养均衡;
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清淡为主 :减少油腻食物,多选蒸煮炖煮方式;
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定时定量 :三餐规律,避免暴饮暴食,晚餐宜早;
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搭配原则 :蛋白质、蔬菜、粗粮合理搭配,例如每餐1/3肉类、1/3蔬菜、1/3主食。
通过以上食谱的科学搭配,结合秋季养生需求,可有效提升免疫力。建议根据个人体质调整食材比例,长期坚持健康饮食。