2025年夏季补血益气食谱推荐: 高温天气易耗气血,红枣、桂圆、乌鸡、黑芝麻等食材是夏季补血益气的核心选择,搭配清淡烹饪方式(如蒸煮、炖汤)可避免上火,同时需注意体质差异与适量原则。
- 药食同源食材:红枣补中益气,桂圆养心脾,阿胶滋阴补血,适合制成茶饮或汤品;猪肝、黑豆富含铁和蛋白质,可改善贫血。夏季推荐银耳红枣汤、黑豆桂圆汤,兼顾滋阴润燥。
- 高蛋白汤羹:乌鸡汤补血养阴,搭配当归、黄芪增强功效;鸽子汤含丰富造血元素,与红枣、枸杞同炖可缓解疲劳。丝瓜煎蛋豆腐汤等清淡菜式适合食欲不振时补充营养。
- 时令果蔬搭配:桑葚、菠菜补铁,山药健脾助吸收,冬瓜、丝瓜清热利湿。例如冬瓜山药蒸肉饼,既补气血又避免油腻。
- 烹饪技巧:减少爆炒多用蒸煮,如口蘑蒸肉丸保留营养;鸡腿肉去脂后与黄瓜、口蘑快炒,低脂高蛋白。
提示:气血虚弱者需长期调理,严重者应就医;夏季饮食需结合运动与作息,避免冷饮伤脾胃。