以下是2025年夏季抗氧化一周晚餐食谱推荐，结合了营养均衡、食材多样性和季节性特点，分为七天不同主题：
一、星期一：番茄与海鲜沙拉
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主菜 ：番茄沙律配柠檬罗勒香醋和虾（使用比传统番茄更甜的传家宝西红柿）
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配菜 ：黄瓜、羊乳酪、轻罗勒醋
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饮品 ：一杯绿茶
二、星期二：希腊风味蔬菜沙拉
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主菜 ：传统希腊沙拉（西红柿、黄瓜、红洋葱、甜椒）
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酱料 ：卡拉马塔橄榄、希腊白软干酪、自制香醋
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主食 ：烤皮塔饼
三、星期三：烤鱼与蒸蔬菜
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主菜 ：烤三文鱼沙拉配覆盆子油醋汁（高纤维菠菜和浆果）
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配菜 ：核桃
四、星期四：西葫芦与菌菇炒饭
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主菜 ：西葫芦面条配香蒜酱和鸡肉
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配菜 ：木耳、香菇
五、星期五：低脂豆腐与菌菇汤
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主菜 ：泰式青咖喱鸡（鸡块与青椒、茄子搭配）
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汤品 ：菌菇汤（如香菇滑鸡汤）
六、星期六：凉拌海产品
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主菜 ：凉拌虾仁配黄瓜、木耳
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酱料 ：芝麻油、生抽、醋
七、星期日：荞麦面与蔬菜拼盘
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主菜 ：荞麦面配番茄鸡蛋
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配菜 ：凉拌豆芽、胡萝卜丝
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饮品 ：一杯酸奶
饮食原则
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食材选择 ：优先选用夏季时令蔬果（如番茄、黄瓜、西葫芦），搭配深海鱼类（如三文鱼、鲈鱼）补充Omega-3脂肪酸。
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营养均衡 ：每餐包含蛋白质（鸡胸肉/鱼虾/豆腐）、碳水化合物（全谷物/糙米/面食）及膳食纤维（蔬菜/菌菇）。
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烹饪方式 ：多采用清蒸、烤制或凉拌，减少油炸，搭配橄榄油等健康油脂。
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饮品搭配 ：每日饮用绿茶或柠檬水，避免含糖饮料。
注意事项
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根据体质调整食材，如高血压患者减少盐分，糖尿病患者控制碳水总量。
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儿童饮食需搭配蛋白质、碳水和蔬菜，建议每餐分餐。
通过以上食谱，既能享受夏季美食，又能满足抗氧化和营养需求。
