立夏是夏季的第一个节气，气温逐渐升高，降水增多，万物进入旺盛生长阶段。此时，饮食应以清淡、易消化为主，注重养心养阳。以下是2025年立夏食谱一日三餐的具体安排，助您健康迎接夏天。

早餐

健脾养胃，清爽开启一天

• 莲子百合粥：莲子20克、百合10克、大米50克，加水熬煮成粥，加入适量冰糖调味。
• 凉拌黄瓜：黄瓜1根，切丝后加入蒜末、醋和少量盐拌匀。
• 立夏蛋：用红茶或胡桃壳煮鸡蛋，寓意平安健康。

午餐

清淡滋补，补充能量

• 五色饭：红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆各20克，与白米混合，加水蒸熟。
• 清炒时蔬：选择当季蔬菜如苋菜、菠菜，快速翻炒，保持营养。
• 枸杞肉丝：瘦猪肉100克切丝，加入枸杞子10克，快速炒熟，调味后装盘。

晚餐

养心安神，清淡助眠

• 绿豆百合汤：绿豆50克、百合30克，加水煮烂，加入冰糖调味。
• 清蒸鱼：选择鲈鱼或草鱼，清蒸后淋上少量生抽和香油。
• 凉拌苦瓜：苦瓜切片焯水后，加入蒜末、醋和少量盐拌匀。

总结与提示

立夏时节，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，少食油腻辛辣食物。可适当增加富含维生素和水分的食物，如黄瓜、西瓜、绿豆等，帮助身体应对高温天气。在立夏当天，不妨尝试传统习俗，如吃立夏饭、斗蛋游戏等，感受节气的独特魅力。